VERSE VIS | TRAITEURSHOP | FOODBAR

Vangstgebied en aanvoer : Zeer wijd verspreid; van Ijsland tot aan de Golf van Gascogne. Onze Vlaamse vissers vangen hem vooral aan onze kust tot aan de Golf van Gascogne. Vaak in bijvangst met de grijze garnalen.

Seizoen : wordt een gans jaar aangevoerd en kent een piekaanvoer tijdens de wintermaanden.

Bereiden : vergelijkbaar met de kabeljauw, het visvlees is iets grijzer maar steviger.

Verkrijgbaar : Filet -> nog een beetje graatjes aanwezig.