Goudbrasem/Dorade Royal

Latijnse benaming : Sparus Aurata

ASC label

UPDATE september : 23€ – 25€/kg

bestellen / stuk, vis wordt bruto gewogen, daarna verder verwerkt naar jou keuze

€7,00 incl. BTW

Bijkomende info

In Europa worden ze vooral in Griekenland en Turkije gekweekt. De kweek vindt plaats in open kooien op zee.

De goudbrasem wordt geheel geschubd om op de huid te bakken en is daarmee te vergelijken met de zeebaars.

Is geschikt om te grillen, bakken en stoven. Dorade heeft een stevige volle smaak.