VERSE VIS | TRAITEURSHOP | FOODBAR

Rijst uit de Japonica-familie met een ronde en parelachtige korrel. Al generaties lang op traditionele wijze geteeld in de ecologische omgeving van het natuurgebed van Albufera in Spanje. Tijdens het koken heeft de rijst een accordeon effect. De rijst absorbeert de intense smaak van de bouillon waarin hij wordt gekookt terwijl het los en stevig van structuur blijft. Dankzij de perfecte verhouding beschikt deze rijst over uitzonderlijke culinaire kwaliteiten.

Kookinstructies

Aanbevolen voor mediterrane gerechten, in het bijzonder paella. Gebruik vier delen vocht en één deel rijst.

Kooktijd : circa 18 minuten. Absorbeert veel smaak uit de bouillon waarin de rijst gekookt wordt en blijft zijn losse stevige textuur behouden.